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Meine Wein-Lese im aktuellen Merum-Heft

Seit über zehn Jahren rezensiere ich Wein- und Kochbücher für Merum, dem Magazin für Wein und Olivenöl aus Italien. Dabei habe ich mir klare Regeln auferlegt: Jedes Buch wird auch wirklich gelesen, bei den Kochbüchern werden mindestens drei Rezepte exakt nach dem Buch nachgekocht. Eine schöne Arbeit – auch wenn man dabei immer wieder böse Überraschungen erlebt. Es ist erstaunlich, wie viele Rezepte nicht 1:1 nachgekocht werden können, ohne das etwas schiefgeht. Da stimmen Mengenangaben oder Kochzeiten oft nicht. 

Die aktuelle Ausgabe von Merum kann man im Merum-Shop bestellen. 

Kleiner Tipp am Rande: Ein Merum-Abo ist ein tolles Weihnachtsgeschenk für Weinliebhaber!

 PDF der Wein-Lese aus Merum 6/2014

PDF der Wein-Lese aus Merum 6/2014

Jean-Pierre Ritler